从德国米其林后厨到厦门城中村菜园,这位山东汉子把做菜当修行!
丙午新春,厦门市集美区后溪镇港头村港头二里79号,一处不起眼的院落隐于民宅间。罗勒、迷迭香、番茄竞相生长,草木清芬弥漫其间。盛师傅田园西餐厅的店面并没有招牌56岁的盛贵喜(以下简称喜子)蹲在菜园里,指尖拂过带着晨露的植物,随手摘了几片,转身走进厨房。不多久,一碗撒着翠绿罗勒叶的番茄鸡蛋面端上了桌。一口下去,是土地的味道与家常的暖意。谁也不曾料想,这个在城中村打理田园西餐厅、浑身浸着烟火气的山东汉子,曾在德国米其林三星餐厅的后厨执掌方寸灶台,以13年光阴淬炼出一手纯正的西餐技艺。少年逐路,以厨为生1970年,喜子出生在菏泽市定陶县(现改为定陶区)杜堂镇西盛楼村,父母皆是面朝黄土背朝天的农民,家中
本地 昨天22:21