海岱财经｜七河生物再进阶

齐鲁晚报·齐鲁壹点 樊伟宏

2025国际香菇供应链大会如约而至。

从产学研协同创新到供应链全链条贯通，从内外贸市场双轨拓展到全球产业生态共建，此次大会再一次将全球香菇产业力量汇聚于淄博，并以务实举措推动着香菇产业资源聚合与价值升级，为全球香菇产业高质量发展注入强劲动能。

2023年6月，首届国际香菇产业创新博览会在淄博会展中心开幕，来自海内外的千余名专家、客商以及业界人士齐聚淄博。

两年后，这座工业基础雄厚的城市再次获得国际香菇产业的青睐。从传统工业城市到香菇产业的国际舞台，淄博正以其不凡的产业实力吸引着全球香菇界的目光。

随着香菇供应链大会的落地，淄博从传统工业城市向现代农业与工业并重转型的战略决心亦愈发清晰。

选择淄博

淄博市政府对香菇产业的重视与支持，是国际性行业盛会落户于此的关键因素。

彼时，淄博市委常委、副市长李新胜在首届博览会中曾表示，淄博市将全力优化发展环境，集聚资源，支持香菇全产业链发展壮大。

政策支持下，香菇产业已成为淄博农业最具发展活力、最有发展潜力的增长点之一，育种研发、生产工艺、产品品质等均处于世界领先水平。

以淄川区为例，通过推广发展食用菌种植加工产业，目前，当地食用菌种植面积达1150余亩，带动近2400人就业，形成了集菌种繁育、标准化种植、精深加工、外贸出口、科技研发等于一体的完整产业链体系。

强大的龙头企业牵引则是淄博吸引国际香菇供应链大会的又一筹码。

作为国内最大的香菇生产企业和全球最大的香菇菌棒出口供应商，七河生物在淄博发迹，并建设运营了全球第一个香菇生产智慧工厂。随着该公司从传统种植企业成功转型为数字化生产企业，其生产效率提高了4倍，运营成本降低了30%，还构建了完善的菌种研发、高效生产、全球布局的产销链条。

创建十年来，七河生物一步步把中国香菇带到了亚欧、非洲等“一带一路”上的多个国家，目前已在日韩、美国、欧洲建立了20多家子公司和生产基地，产品远销70多个国家，从中可以看出，七河生物在行业内的巨大影响力已不言而喻。

同时，另一值得注意的是，相较首届大会的“大而广”，此次会议则趋向于“小而精”。

对此，据主办方解释，所谓“小而精”，指的是规模变小、选择变精。会议不再一味追求规模上的宏大，而是把注意力放在专家客商、议题架构和培训学习等方面，在内容选择上更精准，以期让会议落地更实、效果更好。

龙头牵引

淄博市香菇产业的崛起，离不开龙头企业的牵引。

从第一批香菇漂洋过海，到如今产品远销70多个国家、年销售收入突破9亿元的行业巨头，七河生物用二十年时间，书写了一部中国农产品外贸企业转型升级的教科书。

10月20日，2025国际香菇供应链大会第四次筹备会召开。会上确定了会议基本构成、会议地点以及主体会议日程等。现场，七河生物总经理苏建昌多次指出，要通过此次大会，将所有工作上升一个高度。

“我们必须站得高看得远，在战略战术上不断学习，七河生物仍旧以‘产品差异化+服务差异化’为核心战略，双轮驱动，与客户深度建立价值体系，让我们只是‘一个供应商’重新定义为‘一个不可或缺的战略伙伴’。”苏建昌告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点。

在苏建昌看来，自主创新，推动产品质量和品质的高端化，是打开国内外市场的不二法门。

众所周知，菌种是香菇产业的关键。曾经，国内香菇菌种长期依赖进口，价格高且品种受限。面对这一问题，七河生物毅然成立了技术研究院，带领团队一心扑在科研上。

据了解，七河生物与上海农科院、山东省农科院、山农大等农业科研机构和高校合作，致力于菌种研发。

今年8月26日，七河生物新菌种QH147历经三年严格审核，成功登录日本，成为首个登陆日本的外国香菇菌种；9月份，七河生物韩国市场实现突破性增长，当月销量同比翻番；11月份，七河生物欧洲珍稀菇市场迎来最大程度增幅，就市场走势来看，明年市场增速将持续加快……

以上成绩，是七河生物以科技赋能市场的最好例证。

除了菌种创新，七河生物还在生产环节进行了革命性升级，投资两亿元建设了全球首个香菇菌棒智慧工厂，实现了搅拌、装袋、灭菌、接种等工序的自动化。通过5G物联网系统实时调控温湿度，使单人工管理大棚数量从4—5个增至20个，实现了全年无间断生产。

得益于龙头影响，该模式也在淄博同行业间，起到了示范普及作用。

应对变局

面对复杂的国际经贸环境，七河生物并没有把所有的鸡蛋放在一个篮子里。

他们积极开拓国内市场，实践“两条腿走路”的战略。

七河生物敏锐捕捉到国内消费升级趋势，将原本用于出口的菌棒进行“消费场景再造”，即直接将长着菌菇的菌棒搬进盒马、大润发等中高端超市。

这种模式不仅保证了食材的新鲜度，还增加了种植乐趣和互动体验，成功打开了中高端消费市场。

不仅如此，七河生物还创造性地探索出“国内发菌，国外出菇，鲜菇就地上市”的经营模式，这样一来，菌棒运输不受温度剧烈波动影响，海外出菇后可直接销售，确保了产品鲜度。这一模式巧妙解决了农产品出口的多重瓶颈。

目前，七河生物已在美国、日本、波兰、西班牙等国家设立了9个全资子公司和10个生产基地，年生产香菇菌棒1.5亿棒，香菇2亿斤，菌棒出口量占全国60%以上。

而这种“前端技术控制+终端本地融合”的出海模式，在当下复杂的国外市场环境下，对企业保持正常生产活动起到了重要作用。

此外，七河生物还致力于构建菌菇产业的完整生态链，实现了从菌种研发、标准化菌棒生产到香菇培育与深加工的全产业链覆盖，并横向拓展，规模化培育平菇、猴头菇、灰树花等高价值小品种菌类。同时，搭建“菌菇全品类供应链”，深度整合资源，精准布局商超、餐饮与加工厂三大核心渠道：为商超提供标准化的菌菇小托盒；为餐饮客户提供稳定、专业的原料供应；为加工厂提供干制及初加工产品，并以创新的“活体菌棒”产品，引领消费新体。

从单纯的菌菇生产商转型为以科技驱动的产业整合者，七河生物将发力点聚焦在为客户提供一站式、多场景的菌菇解决方案上。随着总投资6.5亿元、占地700余亩的青岛七河生物智慧工厂的投产，这个全球最大的单体香菇生产工厂将进一步巩固七河生物在全球香菇产业的领先地位。

“用十年左右时间，在国内建设100个香菇产业基地，带动 100万农民致富，在国外产业基地拓展到100个国家，销售收入达到100亿元，打造百年企业。”在七河生物今年8月的一份报道中，苏建昌对未来愿景如此阐述。

从乡村作坊到全球布局，七河生物用二十年时间，将小蘑菇做成了年销售收入超9亿元的大产业。作为淄博菌菇企业的代表，对于七河生物而言，2025国际香菇供应链大会的召开，不仅是一次交流和展示，也是一个承载了诸多城市期待的新开始。